有機グアバ果樹園の完熟ピール

希少な国産有機自然栽培グアバフルーツ

有機JAS認証の「南国にしがわ農園」では、農福連携でグアバ果樹を自然栽培しています。夏期に収穫期を迎えるグアバの果実は国内でも希少な有機自然栽培で、旬の時期に手早く加工しています。樹上で完熟させた芳醇な香りのグアバ果実はとてもやわらかく、少し力を入れて握ってしまうと跡がつくほど。一つ一つ慎重に手摘みで収穫された果実を、その日のうちに有機JAS認証自社加工場へ運んで加工します。

やさしく手早く栄養を損なわないよう手作業で皮をむき、果実は冷凍カットや無添加非加熱のピューレなどに加工。むいた果皮は以前は破棄していたもの。何とか活用できないかとビタミンＣを調べたところ、100gあたり1,200mgも含まれていました（乾燥果皮）。

そんな価値の高いグアバ果皮を商品化したのが「有機グアバ果樹園の完熟ピール」。原材料はこのグアバの果皮と自然栽培レモン、てんさい糖のみ。保存料や香料、人工甘味料などは不使用。自然栽培だからこそ余すことなく活用できるグアバの贅沢な美味しさを感じながら、リフレッシュしたいとき、もう少し頑張りたいときにぴったりの、少量で満足できる機能性ナチュラルスイーツができました。

有機グアバ果樹園の完熟ピール
（有機グアバ乾燥果皮）

1日分のビタミンＣ100mgがこれ一袋でOK♪
甘酸っぱくジューシーな完熟グアバの自然で優しい味わいが、お口の中いっぱいに広がります。
・保存料、香料、人工甘味料不使用
・有機JAS認証の自家農園で自然栽培した有機グアバ果皮を使用
・ノウフク連携商品
・高知農業高校生と共同開発

【内容量】15g
【原材料】有機グアバ果皮(高知県)、てんさい糖(甜菜(北海道))、レモン果汁(高知県)
【保存方法】高温多湿を避け、直射日光の当たらない場所で保存してください

600円（税込）

厳選したシンプル材料で作りました

材料は南国にしがわ農園の有機自然栽培グアバ果皮、北海道産甜菜のてんさい糖、無農薬栽培の高知県産レモン果汁のみ。
保存料、香料、人工甘味料不使用など無添加。

レモン(高知県産)

レモンを割ると中の種が次の命を芽吹こうとしていました！生命力がみなぎっていて果汁がたっぷりです。こちらのレモンは高知県で栽培されている無農薬レモンです。
ワックスや防腐剤、ポストハーベスト(収穫後農薬)いづれも不使用で安心安全♪果皮をむいてから手絞りでやさしく果汁を取り出すので、やさしい酸味とほんのりとした甘味がジェラートによく合います。
果皮も乾燥させてフルーツティーに南国にしがわ農園では余すことなく素材を使います。

高知農業高校生と共同開発

2023年の「有機グアバ農園のもっちもち玄米パンケーキのもと」、2024年の「有機グアバ農園のなめらかジェラート」に続き、高知農業高校食品ビジネス科3年生と共同開発をし、「有機グアバ果樹園の完熟ピール」が出来上がりました。1年をとおした課題研究授業の一環として、南国にしがわ農園の有機グアバ果樹の自然栽培、商品開発を体験し、8月の販売までの六次産業化を体験してもらいました。

農業高校生実習の様子

カテゴリー: エンジェルガーデンCafe

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2025年6月5日